Lentejas con curry y jengibre.

Sofreír lentamente tres dientes de ajo, una cebolla y tres zanahorias.

Añadir una cucharadita de pasta de curry. Yo lo hago con el amarillo.

Añadir jengibre picado muy fino al gusto. Sofreír todo hasta que quede suave y tierno.

Añadir una taza de lentejas rojas o lentejas paradinas,600ml de agua y una lata de tomate triturado de medio litro y otra de leche de coco. Cocer durante 25 minutos.

Por último añadir cilantro picado y una cucharada de sal.

Para servirlo añadir un chorrito de leche de coco y listo!

Buen provecho.

Compartir en facebook
Facebook
Compartir en twitter
Twitter
Compartir en linkedin
LinkedIn
Compartir en pinterest
Pinterest

Deja un comentario

x Logo: ShieldPRO
Este Sitio Está Protegido Por
ShieldPRO